9 de Febrero de 2012

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Ayer os presenté la bebida de ciruela. Y hoy es otra con esta fruta. La otra comida tradicional de ciruela es 梅干し Umeboshi. Lo hace por conservar en la sal,y secar al sol,y conservar otra vez con 赤紫蘇
Aka-jiso,la hierba del color rojo oscuro. Es muy salado y ásido,pero lo comemos con arroz blanco. Se puede mantener por mucho tiempo,y se dice que existe Umeboshi hecho hace más de 400 años y se puede comerlo aún ahora! Cuando compráis お弁当 Obentô(comida preparada para llevar),podéis encontrarlo casi siempre.

Como cuesta bastente tiempo y trabajo para hacerlo,no puedo preparar por mi mismo,pero me gusta.
Cuando venís a Japón,probadlo,pero tened cuidad para no asustaros con su sabor bastante fuerte. Solo por imaginarlo,mi boca está llena de la saliva. No es tan ácido como el limón,pero... de todos modos,probadlo!

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