Bueno, pues después de 16 horas con el Layton & The curious village resolviendo misterios, y despues de haber conseguido pasarme los 130 acertijos, me tiro a la piscina:

Si el tercero no sabe de qué color es su sombrero (hay 3 blancos y 2 negros, y delante suya hay dos personas) es que son o 2 negros, o uno negro y uno blanco (Si fuesen los dos blancos, estaría claro que el suyo es negro). Por eso no sabe decir de qué color es el suyo a ciencia cierta.  El de delante lo escucha, y entonces viendo el color del tío que hay delante suya, si no se decide, es porque el de delante es negro, y por lo tanto, el suyo podría ser tanto negro como blanco. Poooor lo tanto, el primero, después de haber escuchado las dos negativas de sus compañeros, llega a la misma conclusión, descubriendo que por lógica, su sombrero es negro.

 Layton's aprentice saves the day!

Cuantos picarots me he llevado por acertar? :p