|
|
Ayer os presenté la bebida de ciruela. Y hoy es otra con esta fruta. La otra comida tradicional de ciruela es 梅干し Umeboshi. Lo hace por conservar en la sal,y secar al sol,y conservar otra vez con 赤紫蘇
Aka-jiso,la hierba del color rojo oscuro. Es muy salado y ásido,pero lo comemos con arroz blanco. Se puede mantener por mucho tiempo,y se dice que existe Umeboshi hecho hace más de 400 años y se puede comerlo aún ahora! Cuando compráis お弁当 Obentô(comida preparada para llevar),podéis encontrarlo casi siempre.
Como cuesta bastente tiempo y trabajo para hacerlo,no puedo preparar por mi mismo,pero me gusta.
Cuando venís a Japón,probadlo,pero tened cuidad para no asustaros con su sabor bastante fuerte. Solo por imaginarlo,mi boca está llena de la saliva. No es tan ácido como el limón,pero... de todos modos,probadlo!
Barrapunto
Blinklist
BlogMemes
Delicious
Digg
Facebook
Favoriting
Fresqui
Furl
Google
Icerocket
Ma.gnolia.com
Menéame
Newsvine
Propeller
Reddit
StumbleUpon
Technorati
Webéame
Yahoo
8 Comentarios:
Pues la receta que te digo
29 de Junio de 2009 • 18:04 — Ellolo17Pues la receta que te digo yo hoy no es española. Es de Rumania.
Es el "encurtido" de las verduras.
Hechas en una cacerola algo de agua y mucho vinagre con un poco de azucar, y echas dentro varias verduras: Pimientos, tomates, zanahorias... ya cortados.
Cuando la cosa este hirviendo lo echas en un tarro y lo cierras hermeticamente. Te dura semanas y cuando lo quieras sacar la verdura ha adquirido en parte el sabor del vinagre.
Bueno, asi es a grosso modo como me lo contaron y no lo recuerdo muy bien, de todas formas aqui tienes una receta similar:
http://ileyconservas.tripod.com/id115.html
Aqui en España se hace algo similar pero con aceitunas y con pepinillos.
Probar, probar...
29 de Junio de 2009 • 20:00 — DezzNo soy muy fan de la ciruela, prefiero hincharme a helado de mochi xDDDD Por cierto tantas ciruelas me recuerdan a...
Mmmmmm
29 de Junio de 2009 • 20:36 — Lelouch_GeassPues me encantaría probarlo. Me encantan los sabores ácidos. Ya se me está haciendo la boca agua....
Seguro que cuando vaya a japón lo pruebo, porque quiero comprar obento ^^
PD: En un primer momento al ver la imágen creía que era Dim Sum
Qué rico...
Tiene buena pinta . La
30 de Junio de 2009 • 10:51 — Cristian_360Tiene buena pinta
.
La verdad, es que los alimentos con su toque ácido me gusta, aunque si es muy fuerte, no tanto...
.
No había oído hablar de ello, se agradece la información.
Un saludo y 5*.
ichigoichie, dile a alguien
30 de Junio de 2009 • 12:38 — klaim2003Suppaman!!
30 de Junio de 2009 • 18:29 — ichigoichieA Dezz,claro que umeboshi es el símbolo de Suppaman,de Arare!! Ahora me recuerdo. Justamente la comida que él come es eso. Cuando lo comes,seguro que vas a tener la cara como él!
Y a Ellolo,siempre pienso que cómo puedes saber tantas cosas interesantes...Quiero probarlo. Si te gusta la comida ásida,creo que te gusta Umeboshi.(y a Lelouch_Geass y Cristian_360 también. Quiero que lo probéis) Pero es ásido no de vinagre,sino naturalmente tiene ese sabor.
A klaim2003,...¿potaje es potaje de la sopa? ¿O no te entiendo bien? ....(?_?)
POTAJE
30 de Junio de 2009 • 18:31 — Planck¿Quiéres saber lo que es POTAJE?
Visita El Vertedero
Lo probé una vez y no me
2 de Julio de 2009 • 16:20 — Aerond