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En Japón,hay muchos platos de estilo occidental. Son los que tienen sabor con caldo de pollo o carne,con la salsa demi glace,o con ketchup etc.,que no habían en Japón originalmente. Pero sus sabores y sus estilos son a la japonesa y esos platos se llaman "洋食 Yôshoku (platos del estilo occidental)". Uno de esos platos,lo que me gusta es"オムライスOmu-rais".Es como tortilla francesa,y contiene arroz frito con ketchup. Como comemos arroz blanco casi todos los días,hay muchas recetas con arroz blanco. La manera de cocinarlo es bastante sencillo,pero lo difícil es hacer su forma finalmente. Voy a presentaros la receta,pero si no podéis emvolver arroz con tortilla,será mejor poner huevo revuelto hecho bastante blando sobre arroz. Supongo que el sabor no cambia mucho.(lo digo,porque lo hago frecuentemente^-^)
Ingredientes(para 4 japoneses,como siempre)
-400 gramos de arroz blanco *prepara arroz cocinado con agua
-200 gramos de pechuga de pollo
-una cebolla
-medio pimiento (del tamaño de España,porque lo de Japón es casi un cuarto...)
-cuatro cucharada de ketchup
-12 huevos
-sal,pimienta,aceite,mantequilla
1.Pica cebolla y piniento,y pechuga.
*Podéis usar otras verduras como apio,zanahoria,champinión,o también pueden añadir tocino o jamón dulce en vez de la pechuga.
2.Calienta la mantequilla en la sartén y fríe a fuego medio los que han cortado.
3.Cuando la cebolla está medio transparente,añade ketchup. Después de mezclar bastante,añade arroz cocido y fríe de nuevo mezclando con espátula.
4.Prepara 3 huevos para una persona,revolviendolo un poco(casi 10 veces con tenedor).
5.Después de quitar el arroz en el cuenco,lava la sartén y la calienta con un poco de aceite y mantequilla a fuego un poco vivo. Añade el huevo todo(digo 3,que está revuelto) y lo fríe mezclandolo con tenedor (nosotros usamos palillos). Inclina la sartén y acerca la parte anterior del huevo al arroz con el tenedor. Golpea el mango de la sartén y da la vuelta a la tortilla poco a poco hasta que la funtura del huevo vuelva arriba.
Por cierto,el otro placer de cocinarlo es escribir y dibujar en la tortilla con ketchup. Las madres,cuando lo cocinan,siempre dibujan algo para sus niños.^-^
Lo siento que siempre os doy hambre cuando pongo las recetas,por culpa de la diferencia del horario!
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8 Comentarios:
Si como siempre...
5 de Febrero de 2010 • 19:22 — DanielFme ha dado hambre jeje... Esta reseta si se ve facil de hacer... y tengo disponbles todos los ingredientes... asi que debería intentarlo ^^
por cierto, que dice en la última foto???
Tiene buena pinta, me
5 de Febrero de 2010 • 20:06 — Rhapsodos Genesiswow
6 de Febrero de 2010 • 02:36 — shuiomixmexPues...
6 de Febrero de 2010 • 12:56 — WoozieLa verdad es que en la vida le he echado ketchup a una tortilla, y creo que no lo hare nunca xD ( lo maximo que le puedo echar es alioli que le da un toque riquisimo ). Yo no suelo comer tortilla a la francesa ( que es tortilla hecha solo con huevos ) sino que las suelo hacer de patatas con algun ingrediente mas ( jamon picado, chorizo, queso ) y me suelo hacer un par de bocadillos con ella y con eso ya tengo mas que suficiente para llenarme xD
Aun asi me ha dado curiosidad la receta y puede que intente hacerla algun dia ( aunque no prometo nada ), un saludo ^^
Una tortilla de 12 huevos es
6 de Febrero de 2010 • 17:53 — NegudareUna tortilla de 12 huevos es una tortilla de seis pares... Nunca he preparado una tortilla con tantos huevos. El ketchup apenas lo he usado alguna vez, prefiero la salsa de tomate natural, y si es posible y el tiempo me lo permite, preparada por mí. Por cierto ¿en Japón se consume bacalao en salazón? Hay platos muy interesantes y sencillos que seguro serían de tu agrado y que sólo se pueden preparar con bacalao en salazón. Te dejo un enlace que habla de un restaurante vaco-japonés en Donostia-San Sebastian el "Txubillo". Lo regentan dos cocineros japones que vinieron a estudiar cocina (aquí residen varios de los cocineros más famosos del mundo: Arzak, Martín Berasategui, Luis Aduriz, Pedro Subijana, etc.) y terminaron quedándose y practican una cocina fusión al 50% de cocina vasca y japonesa. http://www.comerjapones.com/txubillo-san-sebastia n El precio puede variar (no es nada caro precio/calidad) dependiendo qué pidamos, pero es un restaurante que está en San Sebastián. En San Sebastián es casi imposible comer o cenar a la carta por menos de 50 euros.
Un saludo y buen fin de semana.
Muy curioso tu blog!! Te he
6 de Febrero de 2010 • 23:28 — the_gatrixMe encanta arroz con ketchup!^0^
7 de Febrero de 2010 • 18:19 — ichigoichieA DanielF,está escrito solo "para Kazu-chan,Michiri",que supongo que una chica Michiri lo ha hecho para su novio Kazu-chan. A los japoneses siempre les gustan las cosas monas hasta la comida.
A Rhapsodos Genesis y Woozie,es bastante sencillo,pero como he escrito,un poco difícil para darle la vuelta. Me gusta arroz(como otros japoneses)por cualquier manera,y cocino arroz frito solo con ketchup y verduras,sin huevo. Es un poco parecido a arroz cubana,pero más dulce con el sabor de ketchup en vez de salsa de tomate.
A shuiomixmex,gracias por darme estrellas siempre,pero tienes que pensar bien antes de darmelo para que no me consientas. Tengo que aprender mucho más,y poner las informaciones más interesantes. ^-^
A Negudare ,graaacias por darme la información del restaurante tan interesante! Como País Basco es muh famoso por gastronomía,pero nunca imaginaba que pudiera hacer esos platos de mixto de la comida basca y japonesa! Tengo que ir para probarlo!!
Y a the_gatrix 久しぶり！Hisashiburi! (Hace tiempo!) Me alegro de verte de nuevo! ^-^ Voy a poner más temas curiosas y interesantes para que disfrutes un ratito!
Me gusta ese plato. Y muy
10 de Febrero de 2010 • 23:57 — KaztyrMe gusta ese plato. Y muy buena idea lo de escribirles a los hijos con el ketchup.
En cuanto a lo de las estrellas, te las mereces. Yo también te doy siempre 5* ^^ Sigue así con tu fantastico blog.